2011. szeptember 27.

Varga barack


Ha létezne blog-elégtelen, azt egészen biztosan én kapnám meg:-)

A varga barack jellegzetes amerikai édesség, finom és könnyű.

Hozzávalók: 2 nagyobb, vagy 3 kisebb érett őszibarack, ¾ csésze porcukor, ¾ csésze liszt, ½ csésze lágy vaj, 1 evőkanál kukoricakeményítő vagy liszt, 1 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, fél citrom reszelt héja, 1 mokkáskanálnyi sütőpor, csipet só.
A tálaláshoz vaníliafagylalt.

A barackokat megmossuk, meghámozzuk, és kisebb szeletekre vágjuk. A cukor felével és a kukoricakeményítővel megszórjuk, rendszeresen felkavarjuk, hogy a cukor mind elolvadjon.
A maradék cukrot a tojással a vaníliacukorral és a citromhéjjal habosra kavarjuk. Beledolgozzuk az épp csak felmelegített vajat, majd simára dolgozzuk a csipet sóval és a liszttel. Legvégül hozzá kavarjuk a sütőport is. Szép, egynemű masszát kell kapnunk. Ne ijedjünk meg ha túl híg, ilyennek kell lennie.
Amikor a cukor felolvadt a barackon, az egészet egy kisméretű tepsibe öntjük, a barackokat szépen elrendezzük. A tésztát óvatosan ráöntjük, úgy, hogy mindenhol érje. Nem kell vastag legyen, sülés közben szépen megnő.
Közepesen forró sütőbe tolva süssük, míg a széleken a barack leve még bugyog, illetve szép aranyszínű lesz.
Még melegen, egy kanál segítségével szaggassunk belőle kisebb részeket, halmozzuk tálkákba. Langyosra hűlve, vaníliafagylalttal kínáljuk.

2011. szeptember 14.

Ítélet

“Isten vagy az Élet sohasem büntet. Az ember bünteti önmagát az Istenről, Életről, Világegyetemről alkotott téveszméi révén. Gondolatai teremtő erejűek, ő tehát megteremti saját nyomorúságát.” (Joseph Murphy)