Nos, nincs mentség: nem vagyok jó blogger:-) Egy kicsit olyan érzésem van, mintha mostohaként viselkednék a blogommal, de nem tehetek róla. Tinilányként sem bírtam normálisan vezetni a naplómat, úgy látszik, ez a rossz szokásom megmaradt:-)
Hozzávalók: 8 db fél, vagy 4 egész comb tetszés szerint, 2 dl natúr joghurt, 3-4 szem fokhagyma, 1 evőkanál csirkefűszer keverék, 1 evőkanál liszt, ízlés szerint őrölt kömény, friss majoránna, bazsalikom, vagy csipet rozmaring.
Elkészítése
A combokat jól mossuk meg. A joghurtban keverjük el a fűszereket, a zúzott fokhagymát, majd a combokat forgassuk bele. Alufóliával letakarva pár órára, de legjobb egész éjszakára, tegyük hűtőbe. Használat előtt a combokat emeljük sütőzacskóba, majd a joghurtos pácot öntsük utána. A zacskót megszúrkálva 35-40 percig süssük, majd a zacskót eltávolítva, a joghurtos szószt leöntve süssük szép pirosra a combokat. Közben a szószt keverjük el egy kanálnyi liszttel, turmixoljuk, majd tegyük tűzre és forraljuk össze. A tüzet kioltva alatta ízesítsük kevés ecettel. Tálaláskor a húst sós, darabos krumplival, a szósszal meglocsolva kínáljuk.
Hozzávalók: 3 dl natúr joghurt, 2 dl tejszínhab, méz
A tejszínt verjük kemény habbá, majd forgassuk bele a joghurtba. Kanalazzuk egy tiszta textíliába, amely emgedi lecsepegni, majd jól elkötve, pár órára akasszuk hűvös helyre csepegni. Amikor már nem csepeg belőle víz, szedjük ki egy jól zárható edénybe, mézzel édesítsük kedvünk szerint. Tálaláskor jól lehűtve, darabokra tört keksszel, csokidarabkákkal, friss, jól megmosott és lecsöpögtetett gyümölccsel egyaránt kínálhatjuk, de önmagában is ízletes, hűsítő finomság.
Hozzávalók: 40 dkg gomba, 50 dkg vörös hús, 2 közepes hagyma, 2 érett paradicsom, 1 zöldpaprika, só, bors, pirospaprika, petrezselyemzöld, 40 dkg laskatészta.
A hagymát vágjuk apró kockákra, kevés zsiradékon dinszteljük meg. Adjuk hozzá az apróra vágott paprikát, majd amikor ez is megfonnyadt, a kis kockákra vágott paradicsomot is. Forraljuk össze, szórjuk rá a pirospaprikát, ízesítsük sóval, borssal, majd tegyük bele a közepes kockákra vágott húst. Engedjük fel vízzel, majd fedő alatt, lassan pároljuk majdnem készre. Közben a gombát tisztítsuk meg és vágjuk nagyobb szeletekre. Amikor a hús majdnem elkészült, adjuk bele a gombát, és együtt pároljuk tovább, míg minden hozzávaló megpuhul. Mielőtt levennénk a tűzről, vágjunk hozzá ízlés szerint friss petrezselyemzöldet, és együtt főzzük még pár percig. Közben enyhén sós vízben főzzük ki a laskát. Szűrjük le, olvasztott vajjal, vagy felhevített olajjal locsoljuk meg. Forrón, a lecsós hússal kínáljuk.
