Tepsis paradicsomos hús

Hozzávalók: 8 szelet karaj, 40 dkg burgonya, 3 nagy hagyma, 1 zöld és 1 piros színű paprika, só, bors.
Elkészítése:
A karajt nem túl vékonyra potyoljuk, sóval, borssal bedörzsöljük, egy kikent tepsi alját kirakjuk vele. A burgonyát felkarikázzuk, a nagyobb darabokat hosszában is kettévágjuk. Ráhalmozzuk a húsra, sóval beszórjuk. A hagymákat megtisztítjuk, íznyi vastagságúra szeleteljük, elosszuk a krumplin. A paprikákat kockákra vágjuk, a paradicsomokat keresztben szeletekre, és ezeket is a krumplira rakjuk. Sóval megszórjuk. A tepsit alufóliával letakarjuk, és előmelegített sütőbe toljuk. 30 percig sütjük, majd a fóliát eltávolítva 10 percre visszatoljuk. Forrón kínáljuk önmagában vagy kenyérrel.
Megjegyzés: ínyencek csípős paprikát is karikázhatnak rá. Könnyű nyári vacsora, egyszerűen elkészül, ízletes. Télen paradicsom nélkül is készíthetjük, valamivel több hagymával, úgy is nagyon finom.