Az alábbi receptet egy kedves ismerősömtől kaptam, akinek még a nagymamája írta le.
Kisülés után egy kicsit még olyan, mintha nem olvadt volna el benne a cukor, de 1-2 óra múlva megpuhul. Nagyon finom, kisfiam egyik kedvenc sütije.
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 20 dkg porcukor, 20 dkg zsír, 1 citrom héja, 1 sütőpor, 3 tojás sárgája, lekvár.
A hozzávalókat, a tojások fehérjét kivéve gyúrjuk össze, nyújtsuk félujjnyi vastagra, majd szaggassuk ki. Közepes tűznél süssük, vigyázva, nehogy kiszáradjanak. Kb. 10-15 perc. Amikor kihűltek, lekvárral kenjük meg, és kettőt-kettőt ragasszunk össze. Közben egy tojás fehérjét, kb 20 dkg porcukorral, vízgőz felett verjünk kemény habbá. Az összeragasztott linzerekre, kinyomócsővel formázzunk csíkokat, majd hagyjuk, hogy száradjanak meg. Aki szereti, tojásfehérje helyett olvasztott csokoládéval is készítheti.
Csodálatos
VálaszTörlésuu, ez nagyon tetszik
VálaszTörlésmegcsinalom mindenkeppen "_"
Nagyon szépen köszönöm:-)
VálaszTörlés1 tojásfehérjéhez nem sok a 20 dkg cukor?
VálaszTörlésKedves Névetelen, csak most látoma hozzászólásodat, elnézést.. hát, nyilván függ a tojás nagyságától is. Van, hogy hozzádolgozom, pl a házi tojások felveszik, de a bolti aprócska már nem. A lényeg, hogy egy jól dolgozható masszátkapj, ami már megtartja a formáját, ha egy kanállal megemelve visszaejted, de ne legyen túl száraz, kezelehetetlen sem:-)
VálaszTörlés